12. Przepis: Olga Smile. JAK WYBRAĆ RYBĘ DO SUSHI. Odpowiem tutaj na pytania jak wybrać świeżą rybę do sushi! i Pewnie każdy ma swój sposób ale wybieram rybę do sushi zawsze według kilku zasad. Zazwyczaj sushi i sashimi przygotowuję głównie z łososia i tuńczyka, także i z krewetek i węgorza ale one są już wstępnie Lunch dnia Od dnia 15 do 17 luty Sushi lunch Zestaw I (20szt) Mak pieczony łosoś 6 szt, california krab 8szt, hosomak oshinko 6 szt. ️Cena dnia 36 pln Lunch kuchnia ciepła 率 率Burger wiejski z 8x Uramaki Łosoś, serek, ogórek, rzodkiew , sezam. 8x Uramaki Paluszek Krabowy , majonez , warzywa , sezam. 8x Kaburamaki Krewetka w Tempurze, majonez, ogórek, mango na zewnątrz 3x Gunkanmaki Sałatka Krabowa 8x Hosomaki Pieczony Łosoś 8x Hosomaki Ogórek 8x Hosomaki Rzepa 8x Hosomaki Awokado sos sojowy 30ml, wasabi, imbir, pałeczki - 3 ryż, łosoś pieczony, serek philadelphia, tykwa, ogórek, prażony biały sezam, na wierzchu mango z czarnym sezamem (rice, grilled salmon, philadelphia cheese, kanpyo, cucumber, roasted white sesame, mango, with black sesame on toponds) maki sushi w chrupiącej panierce japońskiej z sosem teriyaki i prażonym sezamem - 6 szt. 1. Łosoś, kanpyo, ogórek, oshinko Pieczony łosoś, ogórek, kanpyo Zestaw Extra 24 szt. (otrzymasz 48 szt.) 1x nigiri awokado 1x nigiri łosoś 6x futomaki surimi 4x california krewetka w tempurze 4x california gold z łososiem 4x hosomaki ogórek 4x hosomaki surimi. Do wyboru: sos ostry (spicy mayo), sos słodki kabayaki, sos orzechowy, dodatkowy sos sojowy, dodatkowy imbir i więcej. 8UaBca. fot. Adobe Stock Chociaż przepis na domowe sushi wydaje się prosty, kluczem do sukcesu jest tak naprawdę ugotowanie ryżu w taki sposób, żeby miał idealną konsystencję. Nie może być ani zbyt sypki, ani zbyt klejący. Nie używaj długoziarnistego ryżu - zdecydowanie lepszy będzie ten krótkoziarnisty. Gotuj go pod przykryciem i nie mieszaj w trakcie gotowania. Garnek powinien mieć grube dno! Przepis na sushi Składniki: szklanka ryżu krótkoziarnistego do sushi, 2 płachty wodorostów nori, 3 łyżki octu ryżowego, 1/2 łyżeczki soli, łyżeczka cukru, wędzony łosoś - ilość według upodobań, duże awokado, sos sojowy - do serwowania, imbir marynowany - do serwowania, wasabi - do serwowania. Sposób przygotowania: Jak ugotować ryż do sushi? Ryż wsyp do miski. Zalej go zimną wodą i wymieszaj kolistymi ruchami. Wylej wodę, nalej świeżej. Płukanie powtórz kilka razy - najlepiej co najmniej 4. Woda początkowo będzie mętna, ale każda kolejna porcja powinna stawać się coraz bardziej przezroczysta. Ryż ponownie zalej czystą, zimną wodą i odstaw na 30 minut. Po upływie wyznaczonego czasu odcedź ryż na sitku. Przesyp go do garnka z grubym dnem. Znowu zalej wodą - potrzebujesz około 1 i 1/4 szklanki wody. Nie dodawaj soli. Zakryj szczelnie pokrywką, a gdy woda zacznie wrzeć, zmniejsz ogień. Ryż do sushi powinien teraz gotować się przez 7-10 minut - nie wolno go mieszać ani podnosić pokrywki. Zaczekaj, aż cały płyn zostanie wchłonięty. Zdejmij garnek z ognia i odstaw na 10 minut, aby ryż jeszcze napęczniał. W miseczce wymieszaj cukier, sól i ocet ryżowy - to tzw. zaprawa. Gdy ryż do sushi napęcznieje, wymieszaj go powoli z zaprawą. Dalsze przygotowanie sushi: Rozwiń płachtę nori. Ułóż na niej ugotowany wcześniej ryż do sushi. Na nori i ryżu ułóż wędzonego łososia, a także pokrojone w plastry awokado. Za pomocą maty bambusowej i folii aluminiowej zwijaj powoli rolkę sushi, dociskając ryż. Zwiniętą rolkę sushi pokrój na 6-8 części (w zależności od upodobań). Tak przygotowane sushi serwuj z imbirem marynowanym, sosem sojowym oraz chrzanem wasabi. Zobacz więcej przepisów kuchni świata: 30,00 zł *Do wyboru ryż lub frytki Mini łosoś teriyaki Do wyboru Wyczyść ilość MINI ŁOSOŚ TERIYAKI SKU Brak danych Kategoria Dla dzieci Opis Informacje dodatkowe Opis *Do wyboru ryż lub frytki Mini łosoś teriyaki Informacje dodatkowe Do wyboru Frytki, Ryż Podobne produkty Wybierz opcjeNuggetsy z kurczaka24,00 zł Dodaj do koszykaHOSOMAKI PIECZONY ŁOSOŚ W PŁATKU SOJOWYM19,00 zł Dodaj do koszykaHOSOMAKI W PŁATKU SOJOWYM Z TYKAWĄ14,90 zł Wybierz opcjeMINI KURCZAK W SOSIE TERIYAKI24,00 zł Dodaj do koszykaHOSOMAKI OGÓREK W PŁATKU SOJOWYM13,00 zł Dodaj do koszykaHOSOMAKI OGÓREK W PŁATKU SOJOWYM13,90 zł Wybierz opcjeMINI KURCZAK W SOSIE TERIYAKI24,90 zł Dodaj do koszykaHOSOMAKI W PŁATKU SOJOWYM Z TYKAWĄ14,00 zł Dodaj do koszykaHOSOMAKI PIECZONY ŁOSOŚ W PŁATKU SOJOWYM19,90 zł Wybierz opcjeMINI ŁOSOŚ TERIYAKI26,00 zł Wybierz opcjeNuggetsy z kurczaka24,90 zł 30,00 zł California maki pieczony łosoś (pieczony łosoś, ogórek, kanpyo) 8 szt. Opis Informacje dodatkowe Opis California maki pieczony łosoś (pieczony łosoś, ogórek, kanpyo) 8 szt. Informacje dodatkowe Ilość sztuk 3, 6 Podobne produkty California maki tuńczyk 29,00 zł ilość California maki tuńczyk Dodaj do koszyka California futomaki łosoś 27,00 zł Dodaj do koszyka California maki krewetka w tempurze 29,00 zł ilość California maki krewetka w tempurze Dodaj do koszyka California maki surimi i awokado 24,00 zł ilość California maki surimi i awokado Dodaj do koszyka © 2022 Izumi Sushi | design | web hosting ŁOSOŚ Z PIEKARNIKA Z KOLOROWYMI WARZYWAMI Często mówi się, że Polacy jedzą za mało ryb. Wszystkie zmiany są trudne. Dieta i sposób odżywiania wiąże się z historią rodziny, z przyzwyczajeniami wyniesionymi z domu, z regionalizmem i wspomnieniami. Często też jedzenie uspokaja, pociesza i sprawia, że lepiej się czujemy! To, co kupujemy w sklepie, co przyrządzamy i układamy na talerzach jest bezpośrednio powiązane z naszym zdrowiem. Mówi się również, że proste składniki, dobrej jakości produkty, kolorowe warzywa, ryby, woda, powinny stanowić podstawę diety. Zobaczcie jak wygląda mój łosoś prosto z piekarnika: ŁOSOŚ Z PIEKARNIKA Od czasu do czasu rozmawiam z moimi czytelnikami na temat ryb i owoców morza. Na temat przyzwyczajeń i ulubionych przepisów. Zazwyczaj do smażenia wybierany jest łosoś, dorsz lub sandacz. W wersji wędzonej oczywiście makrela, natomiast znane we wszystkich domach śledzie przygotowywane są na dziesiątki sposobów. Ryby są ważnym elementem zdrowej i zbilansowanej diety. Stanowią cenne źródło kwasów omega-3. Do tego znajdziecie w nich pełnowartościowe białko, składniki mineralne jak jod, selen oraz żelazo. Do tego dużo smaku oraz mała lub średnia ilość tłuszczu, zależnie od wyboru. Co więcej w mięsie ryb znajdują się spore ilości witamin A, D, E oraz z grupy B. Dlatego dietetycy namawiają, aby jeść ryby minimum dwa razy w tygodniu. Gotowe danie z tego przepisu wygląda pięknie, aż je się oczami, zobaczcie sami na zdjęciu poniżej: ŁOSOŚ Z PIEKARNIKA Z KOLOROWYMI WARZYWAMI Warto sięgać po rodzime gatunki ryb słodkowodnych oraz po wspaniałe gatunki ryb morskich. Część osób stawia na znanego z czasów dzieciństwa karpia, który ma tylu zwolenników, co przeciwników. Druga grupa zdecydowanie woli łososia oraz inne ryby morskie. Trzecia grupa osób jest często niezdecydowana, chociaż najchętniej jada ryby złowione przez męża, dziadka lub tatę. Rozumiem to doskonale, bo przez wiele lat także łowiłam ryby. Uwielbiałam siedzenie na łódce w ciszy, na wodzie i czekanie na to, co wydarzy się ze spławikiem. Kiedyś, w czasach gdy byłam dzieckiem, mój tata chodził na ryby, gdy tylko miał chwilę czasu. Łowiliśmy na mazurach, nad jeziorami siedząc w trzcinach i szuwarach. Wracaliśmy z rybami i wielkimi bąblami po komarach. To właśnie od taty nauczyłam się sprawiania ryb i smażenia na kuchence ustawionej na butli gazowej. Moja mama przygotowywała ryby w słoikach, zupy rybne i różne ryby w galarecie. Wspaniałe były, ale sezon na łowienie jest w większości powiązany z porą roku i wolnym czasem, więc jednak większość osób ryby po prostu kupuje. Idąc tropem waszych preferencji zdecydowałam się na pokazanie łososia z piekarnika z kolorowymi warzywami, pomidorkami i serkiem z miodem oraz granatem. Nie da się ukryć wyszło pięknie i smacznie! Mój łosoś przed pieczeniem wyglądał tak: ŁOSOŚ Z PIEKARNIKA W sklepach dostaniecie łososie hodowlane, ekologiczne, z dużych farm lub dzikie. Wybierzcie zgodnie ze swoimi preferencjami. Ja zazwyczaj kupuję płaty łososia, czyli filety. Znacznie łatwiej je przyrządzić i efekt jest ładniejszy niż w przypadku, gdy ryba jest pokrojona w dzwonka. Filet kroję na kawałki takie średnio 150-180 gram. Na oko, mniej więcej, staram się aby były one równe i kształtne. W takiej formie łosoś może zostać upieczony, ugotowany, grillowany lub usmażony. Ja zazwyczaj wybieram smażenie, ponieważ jest szybkie, łatwo zachować soczystość ryby i ta wersja wymaga najmniej pracy. Jednak łosoś pieczony jest chudszy, bardziej soczysty i może zostać podany prosto z foremki do pieczenia. Co więcej, mam wtedy więcej czasu dla siebie, ponieważ wstawiam go do piekarnika dosłownie na 20 minut przed przybyciem gości lub czasem gdy mam umówiony obiad z rodziną. Z takich rozmaitych propozycji, oczywiście można się pokusić o duszenie łososia w papilotach na przykład, tu już zostawiam Wam dowolność. Jednak tym razem zapraszam na łososia z piekarnika z kolorowymi, cudownymi warzywami! Tak podany łosoś prezentuje się świetnie i smakuje jeszcze lepiej! BERIMAL METABOLIZM We wpisie DANIA KUCHNI POLSKIEJ i sprawa metabolizmu sporo pisałam o gospodarce tłuszczowej i węglowodanowej organizmu. Zapraszam do wpisu, bo jest ciekawy plus znajdziecie tam cztery przepisy na śniadanie, obiad i kolację. W obu tych wpisach pokazałam suplement diety jakim jest Berimal Metabolizm będący suplementem w pełni naturalnym, składającym się ze sproszkowanego soku z owoców bergamoty zawierających 38% polifenoli BPF, ekstraktu z liści zielonej herbaty oraz chromu, witaminy B6 i B12. BERIMAL METABOLIZM To właśnie Berimal Metabolizm zawiera substancje pomagające utrzymać prawidłową gospodarkę tłuszczową, węglowodanową oraz metabolizm. Jego głównym składnikiem ActiBPF, czyli standaryzowana kompozycja polifenoli z bergamoty. Jest ona w 100% pochodzenia naturalnego ze skoncentrowanego soku z bergamoty pozyskiwanego z miąższu owoców. ActiBPF zawarty w preparatach Berimal jest przebadany naukowo i standaryzowany na zawartość, aż pięciu wyjątkowych flawonoidów: neoeriocytryny, neohesperydyny, naringiny, melitydyny i brutierydyny. Dodatkowo ekstrakt z zielonej herbaty wspomaga metabolizm tłuszczów i pomaga utrzymać prawidłowy poziom cholesterolu i trójglicerydów przyczyniając się do utrzymania zdrowia serca. Wspiera utrzymywanie prawidłowego poziomu glukozy we krwi oraz utrzymanie prawidłowej masy ciała. Działa także antyoksydacyjnie chroniąc organizm przed szkodliwym działaniem wolnych rodników. Chrom pozytywnie wpływa na utrzymanie odpowiedniego poziomu glukozy oraz wspomaga metabolizm makroskładników odżywczych. Witaminy B6 i B12 wspomagają prawidłowy metabolizm homocysteiny, a także wpływają na utrzymanie prawidłowego metabolizmu energetycznego i makroskładników odżywczych. Jeszcze słów kilka o dawkowaniu, Berimal Metabolizm przyjmuje się przed posiłkiem w ilości 2-3 kapsułek dziennie, więc można zażywać go do śniadania, obiadu i kolacji. Lubię wszelkie suplementy roślinne ponieważ nasza dieta domowa składa się głównie z warzyw. To cudowne, że z warzyw można wyczarować fantastyczne, codzienne dania. Ale również takie odświętne zarówno w wersji prostej jak i w bardziej skomplikowanej. Można przygotować z nich cudowne gulasze, sosy, pasty do chleba, zupy i oczywiście zapiekanki. Ponieważ udało mi się kupić piękne, kolorowe, pełne smaku warzywa, to doszłam do wniosku, że szybko je upiekę, razem z łososiem w jednym piekarniku. Podpowiem jeszcze, że jeśli nie zjecie wszystkich warzyw podczas obiadu, to wystarczy zmiksować je w malakserze i powstanie pasta na kanapki! Jednak coś czuję, że nic nie zostanie, bo takie pieczone warzywa aż proszą się o zjedzenie. Zdecydowałam się na zestaw składający się z marchewek w rożnych kolorach, cukinii, drobnej kukurydzy, cebulki, zielonego groszku w strączkach oraz czerwonej i żółtej papryki. Do tego trochę oliwy z oliwek i soli. Właściwie nic więcej nie potrzeba do szczęścia, no może surówka. Zobaczcie jak ładnie wygląda taka surówka z pomidorków. SURÓWKA Z POMIDORKÓW KOKTAJLOWYCH Do łososia i warzyw podałam więc dodatkowo surówkę z pomidorków koktajlowych. Moim zdaniem pomidorki koktajlowe są świetnym dodatkiem do kanapek, do sosów na bazie śmietany lub oliwy, do makaronów, ryżu i kaszy. One są tak smaczne, soczyste i bardzo ładnie wyglądają. Szczególnie zimą i wiosną, gdy pomidory szklarniowe, dostępne w sklepach po prostu smakują średnio, to wtedy takie pomidorki koktajlowe, wiśniowe czy śliwkowe smakują najlepiej. Oczywiście sprawdzi się każda odmiana, a nawet pokrojone klasyczne duże pomidory malinowe, gruntowe lub szklarniowe! Muszę jeszcze wspomnieć o serku z czosnkiem widocznym na zdjęciu, który podałam z miodem i pestkami granatów. SEREK Z GRANATEM, MIODEM I CZOSNKIEM Gdy tylko mam możliwość to kupuję granaty. Lubi je cała moja rodzina. Najczęściej zjadamy je ot tak, zwyczajnie. Obieramy i skubiemy, tak jak wiewiórki jedzą orzeszki. Od czasu do czasu wyciskam z nich sok i z wielką przyjemnością dodaję do innych dań! Serek śmietankowy, delikatny wspaniale komponuje się z miodem i granatami, jeśli ich nie macie wystarczy troszkę soku z cytryny i otartej skórki do kompletu. Też będzie wspaniale! Zapomniałam wspomnieć o kapuście pak choi. Kupiłam ją, aby położyć na niej kawałki łososia przed pieczeniem. Tak też zrobiłam. Podpowiem, że warto na dnie naczynia położyć jednak papier do pieczenia, żeby skóra łososia nie przywarła do blaszki. Tymczasem zobaczcie jak ładnie wyglądają wszystkie składniki użyte do tego przepisu na łososia: ŁOSOŚ Z PIEKARNIKA Z KOLOROWYMI WARZYWAMI ŁOSOŚ PIECZONY – składniki: 1500 g łososia w płacie ze skórą 2-3 kapusty pak choi (opcja) 2 łyżki oleju lub oliwy do posypania najlepiej własna ulubiona przyprawa do ryby lub mieszanka przyprawowa harrisa WARZYWA PIECZONE – składniki: 200 g kolorowych marchewek baby (mogą być duże, ale jest ważne, żeby waga się zgadzała) 200 g pomarańczowych marchewek baby (mogą być duże, ale jest ważne, żeby waga się zgadzała) 200 g cukinii baby (mogą być duże, ale jest ważne, żeby waga się zgadzała) 250 g groszku zielonego w strączkach (może być świeży lub mrożony) 100 g młodej kukurydzy 1 papryka czerwona 1 papryka żółta tymianek resztki pak choi, które zostały z wyłożenia naczynia pod kawałki łososia sól i oliwa SURÓWKA Z POMIDORÓW – składniki: 500 g koktajlowych pomidorów 1 mała cebula garść pestek granatów (opcja) sól do smaku 1 łyżka oliwy SEREK Z MIODEM – składniki: 400 g serka kremowego 2-3 łyżki miodu 1/2 wszystkich pestek wyskubanych z granatu 2 ząbki czosnku szczypta lub dwie soli ŁOSOŚ Z PIEKARNIKA Z KOLOROWYMI WARZYWAMI – przygotowanie: ŁOSOŚ PIECZONY – przygotowanie: Łososia kroję na porcje, u mnie każda jest średnio po 150 g Z kapusty pak choi odcinam zielone części. Te białe kroję w paski i dodaję do warzyw pieczonych. Na dnie blaszki lub foremki układam papier do pieczenia i natłuszczam go. Następnie układam kapustę i kawałki łososia. Posypuję przyprawą. Będą się piekły przez 25 minut w 175 stopniach w opcji grzania piekarnika góra + dół. WARZYWA PIECZONE – przygotowanie: Warzywa myję pod kranem i przekrawam wzdłuż. Tak postępuję z marchewkami, cukinią, kukurydzą. Z papryk wyjmuję gniazda nasienne i następnie kroję na kawałki kolorowe części bez pestek. Cebule obieram i kroję w piórka lub talarki. Do foremki do pieczenia wkładam kawałki pak choi, które zostały mi z przygotowania łososia. Dodaję wszystkie marchewki, cukinie, kukurydze, zielony groszek i cebule. Dodaję porwane listki tymianku, trochę oliwy i soli. Mieszam dłońmi. Piekę dokładnie tyle czasu ile łososia 25 minut na niższej półce piekarnika. SURÓWKA Z POMIDORÓW – przygotowanie: Pomidorki przekrawam na pół. Wkładam do miski, dodaję pokrojoną w cienkie plasterki cebulę i pestki granatów. Polewam olejem i delikatnie solę. Podaję jako surówkę :) SEREK Z MIODEM – przygotowanie: Obieram ząbki czosnku i przepuszczam przez praskę lub rozcieram nożem na desce do krojenia na pastę. Mieszam w kubku z serkiem. Wykładam serek na talerz, posypuję pestkami granatów i polewam miodem. KOLOROWE WARZYWA Jak widzicie, mimo, że danie jest kilkuskładnikowe, każde z nich jest proste i szybkie do przygotowania. Właściwie wszystko robi się równocześnie. Warzywa piekę razem z łososiem w tym samym czasie. Mam wtedy możliwość przygotowania surówki z pomidorów i serka z miodem jako dodatki do pieczonej ryby i warzyw. Aż chce się jeść! Łosoś z piekarnika z kolorowymi warzywami, surówką z pomidorków i serkiem z miodem i granatami wyglądają bardzo smacznie i aż chce się zasiąść do stołu i jeść! Życzę smacznego! Ciekawa jestem jakie ryby Ty wybierasz do jedzenia? Pozdrawiam Olga Smile * wpis zawiera lokowanie produktu Reader InteractionsSzukaj przepisu na stronie SKLEP Z EBOOKAMI

łosoś pieczony do sushi